Madrid toma el mejor café de Colombia
ProColombia ha presentado esta mañana como ‘Caso de éxito de dos orillas’, la inversión y operación de la marca española ‘Supracafé’ que durante casi 30 años ha puesto el café más suave del mundo en los principales hoteles, restaurantes y cafeterías de la capital madrileña.
Para Ricardo Oteros, director de Supracafé y quien orientó la cata en el Casino de Madrid, dirigida a periodistas gastronómicos españoles, “Colombia me regaló una misión en la vida, que es la de llevar el mejor café a los paladares europeos”.
Colombia es el mayor productor de café suave (de montaña), con gran variedad de cafés especiales, diferenciados de acuerdo con su origen, forma de cultivo y beneficios. El 100% del café de Colombia es de la variedad arábiga, la más saludable porque ofrece mayor acidez, suavidad, calidad en la infusión, aroma intenso y menor concentración de cafeína.
La finca de Supracafé está en la región de Cauca, una de las zonas más castigadas por el conflicto, que hoy ya en paz, tiene un proyecto productivo posicionado e internacionalizado. En colaboración público-privada, Supracafé ha puesto en marcha Tecnicafé, un parque tecnológico para la innovación. Desde sus inicios, han trabajado en estrecha colaboración con la Asociación de Mujeres Caficultoras del Cauca, uno de los motivos por el cual, este año La ONU ha seleccionado a Supracafé como modelo de éxito, por poner en práctica un modelo de negocio inclusivo con mujeres caficultoras.
A día de hoy Supracafé es una compañía líder en la producción de cafés de alto valor añadido por la aplicación del I+D+i en sus procesos y por su aportación a la mejora de la calidad de vida de las personas que participan en su producción y el cuidado del medio ambiente.
“Hay más de medio millón de familias colombianas que viven del café. El 96% son pequeños productores, que tienen en promedio 1,3 hectáreas. 588 municipios produjeron más de 14 millones de sacos de café, que Colombia exportó el año pasado”, afirmó Marcela Astudillo, directora de la oficina comercial de ProColombia en España.
ProColombia es la entidad encargada de la promoción de la inversión extranjera, las exportaciones, el turismo y la marca país, adscrita al Ministerio de Comercio, Industria y Turismo del Gobierno de Colombia. Somos parte de la Misión Diplomática y Comercial de Colombia en España.
“Supracafé es un caso de éxito para mostrar. Una inversión extranjera, que ha generado oportunidades a los campesinos colombianos, que está generando transferencia de conocimiento y que está generando exportaciones colombianas hacia el mundo, de café verde y cafés especiales”, puntualizó la directora de ProColombia en España.