Costa Rica - Colombia, 5 de junio del 2023
Condiciones de etiquetado para la comercialización de alimentos en Colombia
Costa Rica - Colombia, 5 de junio del 2023
En Colombia, se han implementado diversas actualizaciones en las normativas de etiquetado de alimentos para brindar información clara y precisa a los consumidores. En el 2021, el Ministerio de Salud y Protección Social como ente encargado de regular el etiquetado de alimentos en este país, estableció mediante la Resolución 810, los requisitos de etiquetado nutricional y frontal que deben cumplir los alimentos envasados o empacados para consumos humano.
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Procomer
A su vez, el objetivo de esta regulación es proporcionar al consumidor final información nutricional clara y comprensible sobre el producto, y permitir al consumidor efectuar una elección informada. Dicha regulación aplica a todos los alimentos para consumo humano envasados o empacados, nacionales e importados que se comercialicen en el territorio nacional. A continuación, se establecen los requisitos correspondientes con la normativa:
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Información nutricional detallada: los fabricantes deben proporcionar información más precisa sobre el contenido de calorías, grasas, carbohidratos, proteínas y otros nutrientes presentes en sus productos.
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Advertencias sobre ingredientes alérgenos: especialmente relevante para las personas con alergias alimentarias, ya que podrán identificar fácilmente si un producto contiene ingredientes a los que son alérgicos.
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Información sobre origen y proceso de producción: los consumidores ahora pueden conocer de manera más precisa el lugar de procedencia de los productos y cómo fueron elaborados.
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Etiquetas más visibles y legibles: incluye el uso de fuentes de tamaño adecuado, colores contrastantes y diseño que facilite la lectura.