El vending continuará creciendo en España
En España, durante el verano, el consumo de ensaladas se dispara un 13%, a la vez que aumenta el número de ocasiones para comer fuera de casa.
"Con innovadoras máquinas expendedoras se puede comer sano de camino (aeropuertos, estaciones de tren y estaciones de servicio) y en destino (hoteles, estaciones de esquí, balnearios o clubes de golf)", anuncia Florette Iberica, de la empresa Florette Food Service.
Esta compañía, líder de vegetales frescos envasados en el canal Horeca con un 50% de cuota de mercado, propone opciones saludables para alimentarse mejor fuera de casa y diversificar sus puntos de venta, como el canal vending.
Aunque de momento supone un pequeño porcentaje de negocio para Florette, “el vending es una realidad incipiente que crecerá un 12% en los próximos 3 años”, explica Fermín Aldaz, director comercial y de marketing de la compañía. "El consumidor demanda cada vez más productos saludables y el caso del vending, tradicionalmente vinculado a otro tipo de alimentación, no es una excepción. De momento no existe en nuestro país una legislación única que regule la presencia de opciones saludables en las máquinas expendedoras, explica.
Según NPD Group, este canal ha crecido un 10,5% en los últimos 4 años, por encima del mercado de restaurantes (8,8%). Según la misma fuente, en el último año ganan peso los alimentos dentro de vending, presentes en 1 de cada 4 ocasiones de consumo.
Implicaciones para Costa Rica
Acumulado a julio del 2019, las exportaciones costarricenses del sector agroalimentario superaron los USD2.241 millones, de los cuales 960 millones se dirigieron a Europa (37%), España fue el quinto destino de mayor importancia dentro de la región al cual se envió principalmente piña, banano, jugos y concentrados de frutas, café oro, yuca y frutas tropicales en conserva.
El cambio en los estilos de vida de los consumidores tiene un impacto en sus hábitos de consumo, que a su vez tiene un efecto sobre los puntos de venta donde realizan sus compras. Para las empresas que participan en los mercados donde se dan estos cambios, es de gran importancia mantenerse al tanto sobre los canales en crecimiento.
Así como el comercio electrónico, opciones como el vending se presentan como alternativas cada vez más atractivas para los consumidores, de allí que aquellas empresas que comercializan sus productos al cliente final podrían considerar desarrollar opciones que se ajusten a este tipo de canales, para que de manera directa o mediante un socio en el mercado de destino, puedan tener presencia en los puntos de venta donde cada vez más compradores buscan adquirir sus productos.