México es el principal exportador de papaya en el mundo, su producción creció un 3,2% en el 2020
México se colocó como el tercer productor mundial, con una participación de 7,6% y una tasa media anual de crecimiento de 5.2%, al 2019.La creciente demanda externa de esta fruta tropical mexicana ha favorecido el ascenso de sus exportaciones, en especial al mercado estadounidense, por más de USD86,65 millones durante el 2020.
La producción de papaya en México creció 3,2% en el 2020, al totalizar 1,11 millones de toneladas y registra una creciente demanda en los mercados internacionales, resaltó la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural.
Con base en cifras del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), indicó que en el 2017 se logró una producción de 962.000 toneladas del fruto, en el 2018 alcanzó 1,04 millones de toneladas y un año después llegó a 1,08 millones de toneladas.
El país se colocó en el 2019 como el tercer productor mundial de papaya, con una participación de 7,6% y una tasa media anual de crecimiento de 5,2%.
A esa fecha, México se ubicó también como el principal exportador mundial de esta fruta con un volumen de participación de 44,7% y una tasa media anual de crecimiento de 2,4%, seguido de Guatemala y Brasil.
La producción mexicana de papaya fue de 984.000 toneladas en promedio en el periodo 2015-2019, con una tasa media anual de crecimiento de 5,2%.
El cierre preliminar de siembras y cosechas para el 2020 observa que, el principal productor es Oaxaca, con una participación de 31,2%; Colima fue el segundo productor mexicano con una participación de 17,6%, seguido de Chiapas, con 14,1%, señaló Agricultura.
Perteneciente a la familia de las caricáceas, la papaya (Carica papaya L) es originaria de las zonas tropicales de México y Centroamérica, crece y se desarrolla mejor en zonas cálidas y húmedas.
La superficie destinada a su cultivo en el país asciende a 19.865 hectáreas en el 2019 y 20.100 hectáreas para el 2020, lo que representa un incremento del 1,2%. Una de las variedades mexicanas más populares es la maradol.
Es rica en vitaminas A, C, del complejo B y en minerales como potasio, magnesio, fibra, ácido fólico y pequeñas cantidades de calcio y hierro. Se le atribuyen efectos adelgazantes, favorece el bronceado y puede quitar manchas de la piel.
Además, esta fruta es utilizada en la industria alimentaria para ablandar la carne, en la textil para macerar fibras de lana y algodón y en el curtido de pieles. En México, el consumo anual de papaya por persona es de 7,3 kilogramos.