La pandemia aumentó la demanda por vitaminas C y D, zinc y ácido alfa lipoico en EE UU

La deficiencia de vitamina D ha sido un tema entre los profesionales de la salud durante años. Este nutriente esencial se fabrica en la piel como resultado de la exposición a los rayos UV. Una combinación de vida en interiores, estilo de vida sedentario y otros factores provocaron que la deficiencia de vitamina D fuera común entre las poblaciones de los países industrializados.

La fortificación con vitamina D en la leche y otros alimentos eliminó el raquitismo, una enfermedad por deficiencia que afecta el desarrollo de los huesos, pero no ha llevado a las personas a un nivel de vitamina que respalde la salud máxima, lo que llevó a muchos expertos en salud a recomendar ingestas más altas que las recomendaciones oficiales. Ahora, con la evidencia emergente de que las personas con niveles más altos de vitamina D en el torrente sanguíneo obtienen mejores resultados cuando luchan contra el COVID-19, la vitamina ha logrado un reconocimiento aún mayor.  “Este nutriente único juega un papel crítico en si su sistema inmunológico funciona lo suficiente y responde según sea necesario. Es esencial para la salud pulmonar, el apoyo a estados de ánimo positivos, la función cerebral y la cognición, un peso saludable, un embarazo saludable, la salud de los niños, niveles saludables de azúcar en la sangre, presión arterial saludable, salud ósea y tono muscular. Entre el 40% y el 80% de los adultos estadounidenses tienen una deficiencia de vitamina D, mientras que aproximadamente el 90% tienen niveles subóptimos”.

En lo que respecta a vitamina C, zinc y ácido alfa lipoico (ALA), Natural Grocers dijo que esto continuará apuntalando la demanda en el próximo año de estos productos de apoyo inmunológico. Otra forma en que la pandemia está afectando la demanda es a través de la evidencia emergente de que los pacientes con diabetes pueden tener un mayor riesgo de contraer la enfermedad. Un ingrediente que la compañía dijo que podría beneficiarse es el ALA, que se sabe que apoya la sensibilidad a la insulina y la utilización de la glucosa.

Implicaciones para Costa Rica

Ante el avance de la pandemia por COVID-19 y su impacto en EE UU, los consumidores están buscando opciones más saludables, que contribuyan a la defensa de su sistema inmunológico y que mejora su calidad de vida como un todo. Ante este panorama, es importante que las empresas costarricenses se mantengan informadas sobre las nuevas tendencias que demanda el mercado, en este caso orientadas a suplementación nutricional, la cual podría darse mediante el consumo del suplemento directamente, o bien, mediante el enriquecimiento de otros alimentos.

EE UU es el país más afectado por la pandemia a nivel mundial, y se proyecta que esta afectación continúe durante el próximo año, por lo que estas tendencias se mantendrán incluso después del 2021.