Informe sectorial de rosas en Colombia
La flor colombiana reconocida en el ámbito mundial por su calidad
Las flores colombianas son reconocidas alrededor del mundo gracias a su calidad, esto se debe a la trazabilidad que se emplea, iniciando con los insumos que se utilizan para su cultivo hasta la exhibición de las mismas en los distintos puntos de venta en el exterior. En la época de San Valentín las exportaciones de las flores aumentan casi el triple en comparación con los otros meses del año, se espera que se exporten 35.500 toneladas, las cuales equivalen a 500 vuelos de los 2.500 que se estiman en el año, es decir que concentra el 20% del total de envíos.
Empaque
A la medida del cliente y estandar
El tratamiento de las flores es crucial para mantener la calidad, al realizar el proceso de empaque se utilizan distintos materiales para asegurar la calidad de las flores en todo el trayecto hasta el cliente final.
Fuente: Comtrade
Principales Países.
Exportaciones de rosas frente al mundo.
La Asociación Colombiana de Exportadores de Flores (Asocolflores) tiene como objetivo ser el proveedor de flores número uno en el mundo, para ello está siendo muy estricto en cada uno de los eslabones de la cadena y de este modo lograr un posicionamiento sostenible en el mercado, diferenciarse de sus competidores y cambiar la percepción del mercado, estos son los grandes retos para el 2019, los principales competidores son Holanda y Ecuador.
volverPara lograr cumplir este reto, Asocolflores actualmente está llevando a cabo el “plan pétalo” el cual busca coordinar la cadena logística en todos los eslabones, el cual se desarrolla como un acompañamiento de entidades públicas y privadas a los exportadores para hacer los procesos más eficientes en épocas de gran demanda de flores como San Valentín y día de las madres.
En el 2018, se exportaron USD333,8 millones de rosas frescas cortadas para ramos o adornos, con un crecimiento del 8% respecto al 2017, cuando totalizaron USD309,4 millones. Durante los últimos cinco años el crecimiento promedio de las ventas externas de rosas de Colombia fue de -2,3%, como se muestra en la siguiente gráfica.
Tomado de: Legiscomex módulo de Ranking
Técnicas y tendencias actualizadas.
Producción.
Esta ruta inicia incluso antes de producir, el éxito de este sector en los mercados mundiales se debe a distintos factores, uno de los principales es estar a la vanguardia en tendencias y tecnologías para hacer el proceso de producción mucho más favorable para el productor, de este modo generar que los procesos sean más eficientes y cumplir con el 100% de la propuesta de valor.
Esto quiere decir que, todos los insumos a utilizar y la planeación de la demanda son factores fundamentales para que este conjunto de operaciones funcione adecuadamente, inicialmente se elabora un especifico estudio de mercado, con el que se identifican tendencias que establecen el tipo de flor que se va a comercializar en el mundo, de esta manera los productores colombianos importan el esqueje , el cual debe ser aprobadas por el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) para su posterior producción.
Una vez se da inicio a la producción se deben tener todos los cuidados sanitaros y fitosanitarios en cuanto al control de plagas, esterilización de herramientas y fumigación de las mismas, una de las enfermedades más comunes en las rosas es la Botritis, sin embargo los cultivadores tienen todas las precauciones y utilizan tecnologías en donde se lleva el control de plagas y el estado de cada planta, para que de este modo sea más eficiente el proceso de fumigación y la inspección del ICA sea más favorable en cuanto a pesticidas y demás químicos nocivos.
Se dice que una planta esta sana debido a que aproximadamente cada planta de rosa debe producir 1 rosa al mes, para esto se establecen todos los cuidados, desde el invernadero adecuado, el cual debe tener plásticos con filtro de luz que se cambian cada 30 meses aproximadamente, control de heladas, ventilación adecuada, sistema de riego entre otras especificaciones.
Para dar inicio a la produccion industrial de flores para exportacion, se requiere de un gran esfuerzo de capital y conocimiento, ya que este producto puede ser muy variable y el numero de insumos y cuidados requeridos para garantizar la caliad es alto.
volverA la medida del cliente y estándar.
Empaque.
El corte de las flores es fundamental para este mercado, ya que el valor varía en cuanto a la longitud y grosor del tallo, por lo cual cada una de las flores son medidas y clasificadas una a una de acuerdo con estas características, para mantener la calidad de la rosa se debe continuar en hidratación por una hora antes de ser empacadas en cajas.
El tratamiento de las flores es crucial para mantener la calidad, al realizar el proceso de empaque se utilizan distintos materiales para asegurar la calidad de las flores en todo el trayecto hasta el cliente final, se empacan de acuerdo a las especificaciones del cliente
Sin embargo, se tienen medidas y estándares para agilizar los procesos, se empacan 25 flores por buquet, es allí donde inicia la cadena de frio para mantener la frescura de las mismas, en el cuarto de frio continúan en hidratación y son empacadas en cajas de 250 a 300 flores, se marcan con especificaciones técnicas para el envío.
volver
Especialistas.
Transporte Aeropuerto- Puerto
Las cajas de flores deben cumplir con la cadena de frio en todo momento, el transporte de las fincas al aeropuerto o puerto se realiza por vía terrestre, por este motivo es fundamental que se realice en camiones especiales que tengan las condiciones para asegurar que la cadena de frio se realice de la manera más óptima.
volverCuidado de cada detalle.
Inspección.
Una vez llegan a la zona de carga, se realiza la respectiva inspección por el ICA, la cual se ha agilizado con sistemas de información, la inspección física se realiza de manera aleatoria al 10% de las cajas en donde se verifica que no haya ningún tipo de insectos o plagas, este es el único momento en el que se rompe la cadena de frio por lo cual se trata de hacer de la manera más ágil.
Posterior a la inspección se procede a la inspección de cada una de las cajas, por medio del escaneo y revisión de antinarcóticos, estos procesos se realizan en condiciones de cadena de frio ya que son uno a uno y podría afectar la calidad del producto.
volver
Eficiencia en el cuidado de la calidad.
Embalaje, carga y transporte.
Una vez terminadas las inspecciones respectivas, la empresa de trasporte encargada embala la mercancía teniendo en cuenta las cajas y dimensiones, para optimizar el espacio en sus aviones, se cubren con plástico para evitar filtraciones de cualquier tipo, se realiza el embalaje sobre placas metálicas las cuales permiten que la mercancía se deslice fácilmente en todo el proceso se carga.
Una vez se tiene la mercancía en el avión se verifican los permisos requeridos:
1. Certificado de inscripción de predio o registro de exportador vigente: la exportación de flor cortada, follajes o material de propagación de especies ornamentales, es procedente única y exclusivamente de cultivos que tengan asistencia técnica y cuente con este Certificado o Registro.
2. Registros de control: facturas, constancias, documentos y planillas que soporten la procedencia de flor cortada, follaje o material de propagación, utilizado por la empresa con fines de exportación.
3. Poseer la infraestructura necesaria para la recepción, clasificación y empaque de la flor a comercializar. Esto aplica únicamente para las empresas que manipulan material ornamental.
Para conocer más acerca de la regulación de exportación de flores visita aquí en Legiscomex el módulo de Guía de Importaciones, Exportaciones y Cambios.
4. Certificación fitosanitaria expedida por el ICA: Disponer para cada uno de los embarques de la constancia fitosanitaria, expedida por el profesional responsable de la sanidad del material objeto de exportación.
5. Efectuar monitoreo y aplicar las medidas de control pre-exportación dispuestas para el manejo técnico de las plagas de importancia cuarentenaria en las salas de clasificación o poscosecha.
6. Todas las empresas exportadoras deberán presentar un informe trimestral, de las especies exportadas, volumen y país de destino a la seccional del ICA correspondiente.”
En ciertos casos la responsabilidad del exportador no termina allí, algunos tienen la responsabilidad de exhibir y encargarse de la rotación de las flores en el punto de venta final en el país de destino, esto para asegurar la calidad de las flores en todo momento, así se beneficia al producto nacional y se logra mayor venta al ser la primera opción para el consumidor final, en la selección de compra.
volver
Principales productos exportados por el sector.
En el 2018, las demás flores y capullos, cortados para ramos o adornos, frescos, secos, blanqueados, teñidos, impregnados o preparados de otra forma fue el producto que más exportó Colombia de este sector, al concentrar el 17,3%.
¿En dónde se producen?
En el 2018, Bogotá fue el departamento de Colombia que más exportó productos de este sector, al concentrar el 44,1% del total. Le siguieron, Cundinamarca, con el 35,9% y Antioquia, con el 12,7%.
Cuales son las principales empresas exportadoras?
En el 2018, The Elite Flowers LTDA, fue la empresa que más exportó productos de este sector, al concentrar el 5,2% del total. Le siguió, C.I. Sunshine bouquet LTDA, con el 4,5% .
Paises destino de la exportación de flores.
En el 2018, EE UU fue el país al que más exportó Colombia de este sector, al concentrar el 78% del total. Le siguieron, Japón, con el 3,7% y Canadá, con el 2,3%, entre otros.
Cómo las transportan?
En el 2018, la vía de transporte que más se utilizó para la exportación de las rosas frescas, cortadas para ramos o adornos, fue la aérea, al concentrar el 95,1% del total. Le siguió, el transporte marítimo con, 4,7%.
Principales productos exportados por el sector Flores, follajes, bulbos y tubérculos en valor FOB.
Tomado de: Legiscomex módulo de Análisis de mercados Internacionales
Principales productos exportados por el sector Flores, follajes, bulbos y tubérculos.
En el 2018, las demás flores y capullos, cortados para ramos o adornos, frescos, secos, blanqueados, teñidos, impregnados o preparados de otra forma fue el producto que más exportó Colombia de este sector, al concentrar el 17,3% del total. Le siguieron, las rosas frescas, cortadas para ramos o adornos, con el 10,3% y los demás claveles frescos, cortados para ramos o adornos con el 4,9%.
El mercado específico de las rosas es muy fuerte en ámbito mundial, de acuerdo con Asocolflores, existen distintas variedades de rosa, la que más se vende es la roja que concentra el 50% del mercado total y Colombia es el país más fuerte en esta variedad.
Se ha creado todo un plan de fortalecimiento de marca en el cual existe todo un concepto, llamada la diplomacia de la rosa, en la cual se exhibe en la casa del embajador colombiano en EE UU únicamente rosas de la mejor calidad, lo cual genera una marca sólida en distintas direcciones.
¿En dónde se producen?
Departamentos origen de las exportaciones del sector flores, follajes, bulbos y tubérculos.
En el 2018, Bogotá fue el departamento de Colombia que más exportó productos de este sector, al concentrar el 44,1% del total. Le siguieron, Cundinamarca, con el 35,9% y Antioquia, con el 12,7%.
Este producto reconocido globalmente se produce a lo largo del territorio nacional, en los cuales se destacan departamentos como Bogotá, Cundinamarca y Antioquia. Esto se debe a que Colombia no tiene estaciones por lo cual es más sencillo producir en las distintas épocas del año, sin embargo, los climas varían de un piso térmico a otro, eso ocasiona que algunas flores se den con mayor facilidad en algunos climas que en otros.
Principales departamentos exportadores del sector Flores, follajes, bulbos y tubérculos en valor FOB.
Tomado de: Legiscomex módulo de Estadísticas
Este fenómeno también se da por la agrupación y crecimiento de cultivos industrializados en estos departamentos.
El éxito de este sector en el mundo se debe a muchos esfuerzos agrupados en donde el resultado se debe a 50% agricultura y 50% logística, es un sector que se está reinventando en cuanto a tecnología y prácticas para evolucionar y mejorar procesos medioambientalmente sostenibles.
La trazabilidad de este producto se realiza en todos los eslabones de la cadena logística, junto a distintos actores públicos y privados que hacen de este producto un emblema nacional en los mercados internacionales, los distintos ministerios que intervienen en la regulación del mismo Ministerio de Agricultura (MinAgricultura) y Ministerio de Comercio, Industria y Turismo (MinCit), pasando por distintos entes de control como el ICA, la Dirección de Gestión de Policía Fiscal y Aduanera (Polfa), Policía antinarcóticos y la Dirección de Impuestos y Aduanas Nacionales (DIAN).
Otros datos interesantes
Tomado de: Legiscomex módulo de Análisis de mercados Internacionales
Empresas exportadoras del sector flores, follajes, bulbos y tubérculos.
En el 2018, The Elite Flowers LTDA, fue la empresa que más exportó productos de este sector, al concentrar el 5,2% del total. Le siguieron, C.I. Sunshine bouquet LTDA, con el 4,5% y Flores Ipanema Limitada, con el 2,7%, entre otras.
Las empresas colombianas se han movido en los últimos años a brindar una excelente calidad, generando valor agregado para el cliente final, cubriendo sus necesidades y requerimientos específicos, explorando nuevos mercados y marcando tendencias en todo el año, buscando diversificar y tener utilidades en constante crecimiento.
Este sector es muy importante en la economía colombiana ya que de acuerdo con Asocolflores produce alrededor de 140.000 empleos formales y en esta época se 18.000 empleos adicionales, en las cuales exporta alrededor de 600 millones de tallos.
¿a dónde van estas flores?.
Países destino de las exportaciones del sector flores, follajes, bulbos y tubérculos.
En el 2018, EE UU fue el país al que más exportó Colombia de este sector, al concentrar el 78% del total. Le siguieron, Japón, con el 3,7% y Canadá, con el 2,3%, entre otros.
Este sector está incursionando en llegar a los diferentes mercados, supliendo las diferentes necesidades de cada cultura, en donde se encuentren más temporadas de auge de flores distintas a San Valentín y día de las madres, apuntándole a las distintas tradiciones culturales de cada región.
style="text-align: justify;">Colombia participa en el 60% de los supermercados como Walmart, Whole foods y Costco, al igual que otras grandes superficies estadounidenses, también es líder en los mercados de nicho.
Tomado de: Legiscomex módulo de Estadísticas
Otros datos interesantesVía de transporte de las rosas frescas, cortadas para ramos o adornos en valor FOB.
Tomado de: Legiscomex módulo de Estadísticas
¿cómo las llevan?.
Vía de transporte de las rosas frescas, cortadas para ramos o adornos.
En el 2018, la vía de transporte que más se utilizó para la exportación de las rosas frescas, cortadas para ramos o adornos, fue la aérea, al concentrar el 95,1% del total. Le siguió, el transporte marítimo con, 4,7%.
De acuerdo con Augusto Solano Mejía presidente de Asocolflores en los últimos años se ha incursionado en el transporte marítimo, sin embargo, la tecnología de estos aun esta en evaluación para garantizar la calidad de las mismas.
Teniendo en cuenta a Gerardo Grajales vicepresidente de Unidades de Negocio de Avianca Holdings el Aeropuerto el Dorado se ha convertido en el principal aeropuerto de Latinoamérica en términos de volumen, este aeropuerto destina el 50% de su carga total en flores, la operación de exportación de este producto se realiza generalmente en la noche, con una planeación previa de 3 días para mitigar cualquier eventualidad.