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Estudios relacionados UE Calidad, durabilidad, utilidad y comodidad, aspectos que determinan la compra de muebles para el hogar en la UE 30 nov 2005 El 15% del consumo mundial de productos de mar se concentra en la Unión Europea (UE) 9 nov 2005 Alemania, Reino Unido, Francia e Italia, principales consumidores de alimentos orgánicos en la UE 2 nov 2005 Alemania, Países Bajos, Francia, España e Italia son los mercados más atractivos para los países en vía de desarrollo, con productos tropicales (exóticos) y orgánicos. El mercado europeo total de jugos de frutas está creciendo a una tasa que oscila entre el 3% y el 4%, así lo establece un documento de la Corporación Colombia Internacional (CCI). Aunque la demanda de jugos de frutas tropicales es actualmente discreta, se espera que aumente al ritmo del mercado global, ya que desempeñarán un papel sumamente importante dentro de las estrategias que tienen las compañías locales referentes al desarrollo de nuevos productos. De acuerdo con la Comisión Europea, este sector incluye los zumos de frutas, a base de concentrado, concentrado, deshidratado/en polvo y néctar de frutas. El zumo de frutas designa el producto susceptible de fermentación, pero no fermentado, obtenido a partir de frutas sanas y maduras, frescas o conservadas por el frío, de una o varias especies, que posea el color, el aroma y el sabor característicos de los zumos de la fruta de la que procede. Se podrá reincorporar el aroma, la pulpa y las células que haya perdido con la extracción. El zumo de frutas a base de concentrado es el producto obtenido al incorporar al zumo de frutas concentrado, el agua extraída en el proceso de concentración. El agua añadida deberá presentar las características adecuadas, especialmente desde el punto de vista químico, microbiológico y organoléptico, con el fin de garantizar las propiedades esenciales del zumo. El zumo de frutas concentrado es el producto obtenido a partir de zumo de frutas de una o varias especies por eliminación física de una parte determinada del agua. Cuando el producto esté destinado al consumo directo, dicha eliminación será de al menos un 50%. El zumo de frutas deshidratado o en polvo es el producto obtenido a partir de zumo de frutas de una o varias especies por eliminación física de la totalidad del agua. El néctar de frutas es el producto susceptible de fermentación, pero no fermentado, obtenido por adición de agua y de azúcares o miel, al puré de frutas o a una mezcla de estos productos. Esta adición se autoriza en una cantidad no superior al 20 % del peso total del producto acabado.

Desde el punto de vista arancelario, los zumos se incluyen en la partida 20.09 que corresponde a “jugos de frutas u otros frutos, incluido el mosto de uva, o de hortalizas, incluso "silvestres", sin fermentar y sin adición de alcohol, incluso con adición de azúcar u otro edulcorante”.

De acuerdo con un reporte del Centro para la Promoción de Importaciones desde Países en Desarrollo de Holanda (CBI, por su sigla en inglés), en la UE, la producción de concentrado de zumo de naranja es pequeña en comparación con Brasil y EE UU. España e Italia son los principales productores y se caracterizan por la calidad, ya que sus zumos se utilizan para la industria de bebidas suaves y no para el procesamiento de zumos o néctares de frutas.

Alemania e Italia son los principales productores de zumo de manzana. El procesamiento está concentrado en Alemania, país que registra el mayor consumo per cápita de zumos y néctares.

En el 2004, las importaciones europeas de zumos y concentrados de frutas fueron de €4.180 millones (USD4.721 millones).

Alemania es el principal importador de este tipo de productos al concentrar el 20% del mercado, lo que equivale a €841 millones (USD950 millones).

Como consecuencia de la reducción en los gastos de los consumidores generada por las fluctuaciones económicas, el consumo decreció, pasó de 25,7 litros en el 2003 a 25,3 litros en el 2004.

Los consumidores tienen una imagen positiva de este tipo de productos, lo cual incentiva su consumo. Son apreciados debido a su naturalidad y su amplia gama de vitaminas.

Los principales importadores de este tipo de productos son: la industria de bebidas, la de mermelada y otras industrias de alimentos como confitería y alimentos para bebes o infantes.

Los precios de los zumos y concentrados varían según la estación, peligro de la fruta por pestes, especulación o comercio de los productos.

Los canales son relativamente cortos. Para los países en vía de desarrollo los más apropiados son los importadores. Dentro de estos se destacan: DöhlerGroup, SVZ, Cargill y Hiwa.

Para exportar zumos y concentrados de fruta a la UE es importante conocer dos requerimientos: la Ley General de Alimentos y la Directiva sobre zumos de fruta.