Hoy, el mercado de snacks de Latinoamérica abarca alrededor de un 31,8% del valor de ventas total de alimentos envasados, cifra que se asimila al promedio global de 32,2%. Por su parte Norteamérica presenta la mayor proporción entre todas las regiones del mundo al alcanzar un 38,8%. Entre las categorías de más rápido crecimiento en las Américas se encuentran los snacks dulces y salados, los queques o tortas y el yogurt.

Sin embargo, el reporte deja en evidencia que las Américas es una región diversa cuando se trata de tendencias de snacks. Algunos países de Latinoamérica, como Colombia, Perú y México muestran oportunidades a medida que los consumidores se alejan de productos artesanales y no envasados, mientras que los países de Norteamérica, más desarrollados, deben centrarse en la innovación para satisfacer las necesidades de los consumidores y poder crecer, afirmó Sean Kreidler, uno de los autores del reporte y gerente de investigación en Euromonitor International.

El reporte señala a la conveniencia y a las tendencias ligadas a la salud y el bienestar, así como las regulaciones gubernamentales, como los principales factores en el desarrollo y rendimiento de la categoría. Los consumidores, que están cada vez más ocupados, buscan consumir snacks que reemplacen las comidas tradicionales. Esto beneficia a los productos con mayor cantidad de proteína que aportan una sensación de saciedad, así como las ofertas más sanas, que reducen la cantidad de sal, grasa o azúcar en la dieta del consumidor, refirió Kreidler.

Hacia el futuro se espera que los consumidores sigan buscando placeres más sanos que puedan disfrutar y satisfagan sus deseos de indulgencia, pero que los haga sentir menos culpables.