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Azúcar/Inteligencia de mercados

Azúcar de caña en bruto sin adición de aromatizante ni colorante es la que más importa EE UU desde Latinoamérica

Brasil y Colombia son los principales productores sudamericanos de caña de azúcar. Canadá, República Dominicana, Brasil y Guatemala se caracterizan por ser los proveedores más importantes de las importaciones estadounidenses de este sector.

Por: Legiscomex.com

EE UU cuenta con una industria azucarera fuerte y es uno de los pocos países que produce las dos materias primas más importantes para su fabricación como lo son la caña de azúcar y la remolacha azucarera. El 57% del azúcar se destina a usos industriales, principalmente al sector de panadería, cereales y productos relacionados.

El segmento azucarero de EE UU es uno de las más grandes y eficientes en el mundo. Según la Organización Internacional del Azúcar (OIA), este país es uno de los principales importadores y consumidores en el ámbito mundial.

Para el 2004, el área sembrada mundialmente de azúcar (caña de azúcar y remolacha azucarera) fue de 25.891.488 hectáreas, según cifras de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO). Igualmente, presentó un decrecimiento anual del 0,6%, durante el periodo comprendido entre el 2002 y el 2004, puesto que pasó de 26.205.988 a 25.891.488 hectáreas. En comparación con el 2003, se presentó un decrecimiento del 2%.

En ese mismo año, la producción mundial fue de 1.573 millones de toneladas métricas y registró una caída del 0,3%, durante los últimos tres años. La caña de azúcar es la principal materia prima, ya que concentra el 84% del mercado.

Producción mundial de azúcar

Producto

2000

2001

2002

2003

2004

Millones de toneladas métricas

Caña de azúcar

         1.251

         1.266

         1.326

         1.354

         1.324

Remolacha azucarera

            246

            229

            257

            230

            249

Total producción de azúcar

         1.497

         1.495

         1.583

         1.584

         1.573

Fuentes: FAO-Cálculos Legiscomex.com


Brasil es el principal productor mundial de caña de azúcar, al concentrar el 31% del mercado. Le siguen India, la China, Tailandia, Pakistán, México y Colombia. Estos países representan el 72% del total.

Brasil es el principal productor sudamericano de caña de azúcar, con un 31% del total. Le siguen Colombia, Argentina, Venezuela y Perú, entre otros.

Producción de caña de azúcar en Sudamérica

No

País

2002

(Ton. métricas)

2003

(Ton. métricas)

2004

(Ton. métricas)

Participación sobre la producción mundial

1

Brasil

      363.720.992

      389.848.992

      410.983.008

31,0%

7

Colombia

       35.800.000

       37.000.000

       37.100.000

2,8%

13

Argentina

       19.250.000

       19.250.000

       19.300.000

1,5%

18

Venezuela

         8.525.820

         9.950.078

         9.832.005

0,7%

19

Perú

         9.100.000

         9.650.000

         7.950.000

0,6%

24

Ecuador

         5.653.942

         4.623.025

         5.400.000

0,4%

29

Bolivia

         4.735.098

         4.872.080

         4.800.000

0,4%

35

Paraguay

         3.209.832

         3.260.475

         3.637.000

0,3%

Fuentes: FAO-Cálculos Legiscomex.com


Francia es el principal productor mundial de remolacha azucarera, al concentrar el 12% del mercado. Le siguen EE UU, Alemania, Rusia, Ucrania, Turquía y Polonia, entre otros. Estos países representan el 60% del total.

De los países sudamericanos, Chile, Venezuela y Ecuador son los únicos que registran producción de remolacha azucarera con una participación del 1%, 0,01% y 0,002%, respectivamente.

Contenido del estudio

EE UU es uno de los más grandes productores de azúcar del mundo. A diferencia de otros, este país ha desarrollado la industria de caña de azúcar y de remolacha azucarera. En el 2004, la producción de este sector ascendió a 51.890 millones de toneladas métricas.

El consumo per cápita fue de 8.364 toneladas métricas (valor refinado). El 57% del azúcar que se consume se destina a la producción industrial y el restante 43% a la no industrial.

Las importaciones estadounidenses del sector fueron de USD925 millones. De esta forma, presentaron un crecimiento promedio anual del 2%, durante el periodo comprendido entre el 2002 y el 2004.

Canadá es el principal proveedor de las importaciones. Le siguen República Dominicana, Brasil, Guatemala y Filipinas.

En el 2004, las importaciones estadounidenses de azúcar provenientes de Latinoamérica fueron de USD548 millones. Azúcar de caña o de remolacha y sacarosa químicamente pura, en estado sólido es la categoría más importada, al concentrar el 80%.

República Dominicana es el principal país latinoamericano proveedor, seguido por Brasil, Guatemala, Costa Rica y Colombia, entre otros.

Las importaciones de azúcar provenientes de Colombia ascendieron a USD47 millones y presentaron un crecimiento promedio anual del 7%, al pasar de USD41 millones en el 2002 a USD47 millones en el 2004.

El precio internacional a comienzos del 2004 estuvo en niveles muy bajos. El promedio para los meses de enero y febrero fue de USD5,83 centavos por libra y USD5,63 centavos por libra, respectivamente.